八ヶ岳：昼食は(カフェ風音)でオムライス

　昼食に、久しぶりに、(カフェ・風音)に行ってきた。

(風音)と言えば、オムライス！

(どじっ子亭主)は女房共々、何時も、オムライスだ。

オムライスと言っても、トマトソースとデミグラスソースの２種類がある。

好みは色々あるだろうけれども、(どじっ子亭主)は、トマトよりもデミソースのほうが好き。

正式には「イエローローズオムライスデミ」と言うらしいけれども、「デミソースのオムライス！」で済ましてしまう。

ソースにシャッシャッシャッとクリームでアクセントをつけてくれる。

このアクセント、簡単そうで、実は難しい。

家でまねてみても上手くいったためしは無い！！

おいしくいただいた。

カウンター席から、高窓越しに青い空と風で揺れる木々が見えるのがよい感じだ。

(風音)のホームページ＜http://www.fu-ne.com/＞の「風音について」を開くと、「オムライス誕生秘話」がある。

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